A ultra-extra-super-refreshing delicious verrine.
Spirulina tapioca floating over spicy avocado softcream.
To make the cream : half-frozen avocado, ice-cubes, vinegar, onion, salt and a few drops of Louisiana hot chili sauce... in the blender.
The spirulina tapioca was not meant to frighten my readers. Or maybe it was, after all.
"Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine..." Colette…
