Salade de crudités updated : veggie nori-maki

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Once upon a time, we’d serve the crudités on a large plate, even with the sauce mixed in with each type of vegetable. For guests, Granny would display them on huge (imitation) silver trays.

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That looked like that.
Grated carrot, sliced Japanese turnip, sliced new onion, greens, edamame (they have to be boiled).

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Then this became popular to make sushi… So why not rolling in the veggies ?

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(Do you notice something weird on the photo ? You should… I had a problem after the shooting session. LOL)

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And serving the dressing (soy sauce, black rice vinegar and chili pepper) as a dip.

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5 thoughts on “Salade de crudités updated : veggie nori-maki

  1. J’ai trouvé ! j’ai trouvé ! (je crois)
    c’est pas dans le bon sens ! Tu ne pouvais pas rouler le maki dans le sens où c’était mis sur le makisu !
    Ou alors… C’était pas évident à cause du plateau étroit.. Ou alors à cause d’un échaffaudage scabreux…. xD

    • Oui, bravo ! J’ai en effet pose les garnitures dans le mauvais sens… Bon c’est pas grave, j’ai fait tourner apres. L’echaffaudage et le plateau -comme probablement la majorite des plateaux sur les blogs- c’est juste pour faire la photo pres de la fenetre, voire dehors. Je fais glisser sur une table ou je fais tout, mais c’est trop sombre.

  2. (^o^)
    Moi aussi j’ai le problème, du coup je fais les photos sur mon rebord de fenêtre..en béton… bien bien moche…. (é_è) Du coup je poste pas mes photos ! ^^’
    Je vais bientôt aller au Japon. Je penserai à toi quand j’y serai et que je dégusterai des wagashis ! \(^w^)/

  3. Pingback: A green year of savor’hits | GOURMANDE in OSAKA

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